蛋糕大师的秘密武器——裱花嘴

裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。

可以说，大大小小的裱花嘴才是蛋糕师们的秘密武器

世界上使用最多的是裱花嘴当然是惠尔通

惠尔通裱花嘴多达153种

下面具体来看看花嘴和裱花图案

1. 圆形花嘴

大小不一，可以用来写字或做泡芙、圆型饼干等

2.齿型花嘴

通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。

花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果

第二个图就是垂直在平面上挤出的效果

可以根据自己的需求画圆或S型等形状

3.细齿型花嘴

介绍同上

4.特殊型花嘴

一下可以挤出同样花型若干个

5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴

通常用来裱花蓝纹

6.叶型花嘴

裱叶子滴!各式不同的叶子效果如上

7.不规则的各式半圆扁口花嘴

可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣

也可以用来裱立体花型

8.不规则的齿型花嘴

9.扁口花嘴/花瓣花嘴

裱花一般先从一个花嘴玩起

熟练之后再尝试更多的花嘴

其实，每个人常用的就那么几款

新手朋友如何选择花嘴呢

一看做工

花嘴前端接口有无毛刺

二看材质

不锈钢材质的硬度更好

不易生锈

使用寿命长

惠尔通做工细致

裱出来的花也比较精致

用好这些秘密武器

你也能成为顶级蛋糕大师

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