西点培训学校讲解制作蛋糕需要使用哪些搅拌方法

西点的类型也非常丰富，其中蛋糕就是人们都特别喜爱的一种西点食品。可以说西点在国内拥有良好的发展前景，在这样的情况下，有更多的人想要前往大家称赞的西点培训学校来学习西点制作，尤其是学习蛋糕的制作方法。然而在蛋糕的制作过程当中需要使用不同的方法进行搅拌，下面西点培训学校就来讲解制作蛋糕需要使用哪些搅拌方法有哪些。

1、全蛋搅拌法

西点培训学校在制作蛋糕的西点的时候需要使用鸡蛋和糖，鸡蛋和糖需要快速的进行搅拌启发，然后再加入面粉等原料搅拌均匀。在可靠的西点培训学校‍看来在制作西点的过程当中鸡蛋是必不可少的食材，而鸡蛋在制作过程当中需要搅拌。在鸡蛋搅拌的方式当中，全蛋搅拌是非常常见的，需要将蛋液和糖放在搅拌机当中快速的进行搅拌，使其增大数倍时，然后再加入已经过衰的面粉等其他原料在慢慢的进行搅拌，确保搅拌均匀。

2、分蛋搅拌法

服务质量好的西点培训学校强调，在蛋糕制作的过程中有时候需要将蛋黄和蛋清分离，利用分段搅拌法把蛋黄蛋清分别放置在两个搅拌桶内部，然后把蛋清快速的进行打发，直到呈蛋白膏的形状。然后需要另外搅拌蛋黄，加入已经过筛的面粉制作成蛋黄糊，然后再把放入蛋白膏当中手工拌匀。

简单来说，高效靠谱的西点培训学校在制作蛋糕时需要使用上述几种搅拌方法来对原料进行搅拌，搅拌的时候需要按照相应的搅拌说明精心的进行搅拌，确保成型更好，然后采用合适的工具进行烘培，把握好烘培的温度、时间，这样便可做出来新鲜美味的西点食品。