西点专业主要学什么

西点专业一般是综合课程，也就是包含常温蛋糕、面包、法式甜品、饼干、裱花等内容，对于想专项专学的同学，我们有私人订制课程以及翻糖精修班、巧克力精修班，每一分类都足以让学习者钻研很长一段时间，我们常见的市面销售的西点产品一般都是传统的奶油蛋糕，简单的法式甜品等产品，但实际的西点世界远远不止这些简单的制品，但真正的西点专业课也会根据学习者的个人需求而有不同的内容配置，如果大家想学习还需要去西点学校深入了解。

西点培训一般会根据个人的学习目的来编排课程，诸如你的学习目的是为了毕业之后能开个烘焙店，那你所需要掌握的就是行业目前较为畅销的产品类型以及根据行业消费需求的趋势来预测的一些未来畅销新品，这类产品一般都比较简单易上手，制作周期短，出品一天销售的量级相对轻松，这类课程也会囊括常温蛋糕、面包、法式甜品、饼干、裱花等内容，但偏向于基础类产品以及一些畅销衍生产品的教学，一般历时3个月左右。

但如果你是抱着就业的目的来的，那么不光学习基础课这么简单了，细化基础的搭建，每一个类型的产品从简到难，层层递进的知识体系，梳理成一个完整的西点系统，这样教出的西点师更能应付市场的诸多变数，也能根据消费方向的变化而实时研发出满足消费需求的产品。