去学校学烘焙学习多久合适？

选择去学校学习烘焙，很多人的意识以及获得了革新，学徒时代已经褪去，大家都意识到想学到真正运用得上的技能，还是需要去专业的学校学习。那么一般在学校学习烘焙技术需要多久能学习完成呢？又有哪些课程可以选择呢？

去学校学烘焙学习多久合适？
1. 想创业开店，很多人学烘焙西点技术是想开一家小店，运营自己的甜蜜事业。从0开始的前提是你可以生产出抓得住市场的产品，打破市场同质化严重的现状，特立独行的生存下来。那么你需要学习的技术就不能停留在传统的生日蛋糕，餐包和饼干上，需要学的更多是新品和网红爆款等，当然精致的慕斯等法甜也是开店基本热销项目，一般创业课程时间在2-6个月，产品技术是支撑店面正常运营的基础，所以花一些时间来掌握技术是很有必要的。
2. 想就业做西点师，西点师这个称谓的分量不是很轻，但也没有想象的那么遥远，之所以能成为西点师，那么在西点的各个领域必须有自己的一套技术法则，模仿已经不是西点师该有的习惯，更多的是拆解和创新，所以想就业的学员需要学习的时间更久，从基础技法，传统产品到新品和难度产品技法有足够的见识和熟悉度，再在其中领悟出自己的一套内容，这是支撑自己成为一名合格西点师的基础，但如果你不想就此停止脚步，再做一些深入的探索，提升单独类别的技能，跟随自身大师也同样能学到让你惊喜的成果。各种岗位的不同挑战都是西点师需要解决的，尤其是发展前景优渥的行业连锁名企，如果有去不错的企业就业的想法，那就要努力夯实自己的技能基础，让自己成长为专业且实力硬核的西点师。