经验分享之二【秤量要准确】
2016/10/24 10:05:03 2402次
入门西点容易,做好一份西点难!时刻把握精准度,时刻把握分寸,人生也是如此!...
翻糖的小知识你们知道吗
2016/10/14 17:33:56 2438次
分类:法式,意式,台式,港式;法式:偏甜,主要注重于视觉;外观,这些都是体现于,摆盘;使用食材:坚果类型,可可粉来做装饰;法式甜品造型多变,形状大多以圆形来变化。意式:奶冻为主,造型多变;台式:港式大多以水分为主,可以制作养生食品。...
学了西点,我有些后悔了
2016/10/13 14:53:56 14820次
以前想做却不敢做的事,都能在学习和实践练习之后找到更多的自信和具体细致的方法去实现,丰富了自己的工作和生活之路。...
经验分享之一【蛋白的打法】
2016/10/24 09:57:47 2525次
蛋白要打得好一定用要干净的容器,最好是不锈钢的打蛋盆,容器中不能沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃,否则就打不出好蛋白,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度用手打或用手持的电动打蛋器操作时要將蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事先就將...
好吃的面包自己做-学员分享
2016/10/09 16:34:59 2325次
好吃的面包自己做!面包改良剂之类的添加剂通通滚蛋!...
一封署名全国各地学员的邀请函,你敢看吗?
2016/09/30 15:54:57 2786次
迪丽斯西点培训,专注西点,十年磨一剑!...
通知:学员领证
2016/09/24 09:04:50 2535次
成都迪丽斯职业技能培训学校学员领证通知...
迪丽斯新版网站正式上线啦!
2016/09/24 09:05:20 2401次
新的起点,新的面貌!...