关于西点师的15条“小秘密”，你都知道吗？

各行各业都有约定俗成的规则

西点烘焙行业也不例外

今天，我们就来聊一聊

关于西点师的那些“潜规则”，仔细看好啦

 1 西点师，无论是男、女西点师，在工作时间都不可以佩戴任何首饰，包括但不仅限于戒指、手表、手链、耳环等。因为这些首饰难免藏污纳垢，影响手部清洁度，易造成食品安全问题。同时，小首饰容易存在遗失，不小心落在产品里，可是不小的食品安全事故。

 2 女西点师不可以做美甲，美甲上的亮片、水钻等容易剥落，影响食品安全，且美甲一般较长，使得操作不方便。

 3 总有女西点师感叹，一入西点深似海，从此化妆是路人。没错，西点师必须全程佩戴口罩，避免飞沫，保障食品安全，所以化不化妆都没人能看到。

 4 不仅是需要佩戴口罩，西点师在工作时间必须全套穿着工作服。西点师们，你们买新衣服的钱也省啦。

 5 西点师是需要站着工作的，因为揉面团、整形、制作各式内馅儿及装饰等，都必须站立操作。当然，也有例外，制作翻糖产品时可以坐在椅子上耐心操作。

 6 西点师全年都在空调房里工作。制作西点对温度有一定的要求，过高的温度容易导致产品的失败，所以，西点师一般工作环境温度在22~24℃间，相对舒适。

 7 做了西点师，普遍会养成“爱干净”的好习惯，因为西点属于食品行业，对卫生要求极其严格，规定操作完毕后台面需及时清理；操作手套满2个小时需更换等，避免细菌滋生，确保食品安全。

 8 西点师完全不会手抖。为什么呢？因为西点师都有一双麒麟臂，揉面团、手动打发蛋白都是家常便饭。最考验臂力的莫过于裱花练习了，等你真正掌握了裱花，妈妈再也不用担心你手抖啦。

 9 做了西点师，你的审美能力也将得到提升。例如韩式裱花蛋糕，就相当的考验配色、调色能力；奶油蛋糕，则十分考验整体的搭配能力。学完西点，你也会成为半个艺术家。

 10 西点师吃饭时间不固定。因为产品的出炉时间灵活多变，所以，西点师的吃饭时间也是不固定的。

 11 西点师普遍都很有耐心。众所周知，西点产品制作较为费时，有些操作难度高，步骤复杂的产品可能需要半天到一天的时间，这些都需要付出极大的耐心。

 12 做了西点师，动手能力会变强。毋庸置疑，西点本身就是一门动手实践型的科目，一名合格的西点师，动手能力都不会差。

 13 西点师的起点很重要。西点师虽然不看学历，但也看“出身”，如果你是在安徽新东方这样专业院校毕业的，那在行业内一定会被高看一眼。

 14 创新能力是西点师升职加薪的关键。新产品是支撑店铺不断发展的源动力，也是学员拿高薪的核心竞争力，安徽新东方，让就业学员起点更高，更受企业欢迎，让创业学员拥有独立经营门店的能力与保障。

 15 西点师人才需求量巨大。烘焙已在我国已经形成一定格局，从国际连锁品牌到国内品牌，都在这行里分一杯羹，所以高素质的行业人才必然会成为“抢手货”，薪资待遇也会随之水涨船高，就业也是非常不错的选择。